تاثیر قهوه بر سلامتی روح و جسم

قهوه در بین مردم کشورهای مختلف بسیار پرطرفدار است و به همین دلیل با گذشت زمان باز هم این نوشیدنی در برنامه غذایی بسیاری از افراد قرار گرفته است.  بیشتر مردم به خواص فوری قهوه مانند: شادی آوری و افزایش تمرکز توجه می کنند، در حالیکه مصرف قهوه بر سلامتی بدن تاثیر بیشماری دارد.لطفا برای شناخت انواع قهوه، مزایای شگفت انگیز آن تا انتهای مقاله‌  همراه ما باشید.

معرفی انواع قهوه

قهوه به انواع مختلف فرانسه،ترک، اسپرسو تقسیم می شود که از نظرظاهر تقریبا مشابه هم هستند. اما مواد ترکیبی و دستور تهیه قهوه ها بایکدیگر تفاوت دارند.

۱. قهوه فیلتری یا فرانسه

این نوع قهوه همان قهوه ساده است که کاملاً ساییده شده هست. برای تهیه قهوه فرانسوی روی آن آب جوش ریخته و سپس صبر می کنند تا دم بکشد. دانه های قهوه فرانسه به بزرگی شکر هستند و رنگ آن قهوه ای تیره می باشد.

ویژگی های قهوه فرانسه

۱.این مدل قهوه نسبت به سایر قهوه های دیگر روغن بیشتری دارد و درنتیجه چرب تر است.

۲. کافئین قهوه فرانسه در حالت عادی از انواع دیگر قهوه ها کمتر است.

۳. قهوه فرانسه از لحاظ ظاهر مانند چای رقیق هست و همچنین فاقد لرد و کف ته فنجان می باشد.

۲. قهوه ترک

قهوه ترک همانطور که از نام آن مشخص است در کشورهای  ترکیه و خاورمیانه تهیه می شود. این نوع قهوه را در ظرف مخصوصی به نام جزوه درست می کنند.این ظرف را معمولاً روی شن داغ یا اجاق میگذارند و هم میزنند تا قهوه به جوش بیاید.

ویژگی های قهوه ترک

۱. غلظت قهوه ترک از فرانسه بیشتر است و از اسپرسو رقیق تر هست.

۲. در قهوه ترک اغلب لایه ای از کف غلیظ دیده می شود.

۳. مهمترین تفاوت قهوه ترک با سایر قهوه در این است که پودر قهوه از هیچ فیلتری عبور نمی کند و به همان شکل داخل فنجان ریخته می شود.

3.انواع قهوه های اسپرسو

بسیاری از انواع قهوه هایی که در کافی شاپ سرو می شوند بر پایه اسپرسو تهیه می شوند. اسپرسو با دستگاه های خاصی درست می شود و با افزودن شیر بخار داده شده، شکلات، کف شیر به راحتی می توان انواع مختلفی از قهوه را آماده کرد. از جمله قهوه هایی که بر پایه اسپرسو ساخته می شود، به آمریکانو،دابل،  اسپرسو، کافه لاته، ماکیاتو، موکا اشاره کرد.

۱. آمریکانو

این قهوه با اضافه کردن آب داغ به قهوه اسپرسو درست می شود. قهوه آمریکانوبرای اولین بار به وسیله سربازان آمریکایی و در زمان جنگ جهانی دوم ابداع شد.

۲. اسپرسو

یکی از معروف ترین انواع قهوه اسپرسو هست. برای تهیه این نوع قهوه آب جوش با فشار زیاد از میان دانه های آسیاب شده قهوه عبور داده می شود و سپس درون فنجان کوچک ریخته می شود. اسپرسو در میان انواع دیگر قهوه خالص ترین قهوه محسوب می شود که  درست کردن آن نیاز به مهارت خاصی دارد.

طعم تلخ اسپرسو به گونه ای است که شاید همه افراد آن را دوست نداشته باشند ولی طرفداران خاص خود را دارد.

۳. ماکیاتو

ماکیاتو یکی دیگر از انواع قهوه هاست که بر پایه اسپرسو تهیه می شود. برای درست کردن ماکیاتو یک شات اسپرسو را داخل فنجان ریخته و سپس فوم شیر را مستقیم بر روی قهوه می ریزند.

خواص شگفت انگیز قهوه

۱. محافظت از مغز در برابر آلزایمر

بیماری آلزایمر یکی از مخرب ترین بیماری های سیستم عصبی می باشد. یکی از مهم ترین خواص قهوه کمک به حافظه انسان است و تحقیقات نشان داده افرادی که قهوه مصرف می کنند،  حدودا تا ۶۵ درصد از احتمال به آلزایمر خود کم می کنند.

۲. با مصرف قهوه به جنگ با سرطان بروید.

امروزه یکی از شایع ترین دلایل مرگ انسان ها سرطان شناخته شده است. بررسی ها نشان داده که علت اصلی سرطان در بدن افراد رشد کنترل نشده سلول ها در بدن است. قهوه به خاطر وجود آنتی اکسیدان بالا و افزایش سیستم ایمنی بدن در برابر رادیکال های آزاد،  می تواندآمار ابتلا به سرطان را به شدت کاهش می دهد.

۳. با مصرف قهوه بیماری افسردگی را شکست دهید

افسردگی یکی از شایع ترین اختلالات روانی در بین مردم جهان است و در صورتی که درمان نشود باعث کاهش قابل توجه کیفیت زندگی  فرد می گردد. تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۱ در دانشگاه  هاروارد انجام شده، نشان می‌دهد که احتمال ابتلا به افسردگی در افرادی که قهوه مصرف می کنند ۲۰ درصد کمتر می باشد.

۴. با نوشیدن قهوه، احتمال به دیابت را کاهش دهید

تعداد مبتلایان به دیابت نسبت به گذشته چندین برابر شده است و امروزه افراد زیادی درگیر این بیماری هستند. آمارها نشان می‌دهد که مصرف قهوه شانس ابتلا به دیابت را در انسان ها ۲۳ تا ۶۷ درصد کاهش می دهد.

کلام آخر

در این مقاله به معرفی انواع قهوه و تفاوت هریک از آن ها پرداختیم. قهوه یکی از پر مصرف ترین نوشیدنی جهان محسوب می شود و به دلیل خواص بسیار آن همیشه مورد توجه مردم واقع شده است. از شما در خواست می کنیم که هرگونه تجربه ای در مورد  ویژگی های هریک از انواع قهوه دارید، با ما به اشتراک بگذارید. اگر هر گونه سوالی در زمینه قهوه و خرید آن روبرو شدید، می توانید با همکاران ما در تماس بوده تا به شما بهترین مشاوره را ارائه دهند.